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Requerimientos de Nutrientes de Cabras

Introducción

Las cabras proven alimento y fibra a muchas personas en el mundo, asi como otros beneficios sociales y económicos. Sin embargo, el conocimiento que existe acerca de los requerimientos de nutrientes de cabras es muy poco comparado con bovinos y ovinos. Es por ello que es necesario hacer mas investigación para conocer las necesidades de nutrientes de cabras, haciendo uso de técnias lo mas sofisticadas y apropiados, y técnicas de estudio del estado del arte. Dado que en varias partes del globo se ha conducido investigación en cabras en los últimos años, es también deseable compilar los resultados existentes para usarlos en desarrollar expresiones mas exactas de los requerimeintos de nutrientes de cabras. Para hacer esto, en 1998 el proyecto titulado “Requerimientos de Nutrientes de Cabras: Una Actualización y Reevaluación” (Numero de proyecto del USDA 98-38814-6241) le fue aprobado al Centro de Investigación “E (Kika) de la Garza American Institute for Goat Research” de la Universidad de Langston, OK por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (“United States Department of Agriculture 1890 Institution Capacity Building Grant Program”). Los resultados de éste proyecto estan presentados en un número especial de la revista “Small Ruminant Research” (2004, Volumen 53, Número 3), publicado por “Elsevier Science”. Los métodos para hacer los cálculos estan basados en los resultados de dicho proyecto y publicación.

Existen diferentes procedimientos para determinar los requerimientos de nutrientes del ganado. Los descritos en los reportes de este proyecto y usados en los calculadores se pensó que darían la informacion disponible en una forma lógica. Se intentó desarrollar expresiones que fueran útiles en el campo. Sin embargo, las cabras al igual que otros rumiantes no son animales simples, por lo que, en algunos casos expresiones mas exactas de los requerimientos puden ser mas complejas que lo deseado. También se debe mencionar que, cuando se pensó conveniente, se intentó enmarcar las expresiones de algunos requerimientos basados en poca información o con extrapolación de datos de otras especies de rumiantes, con el objeto de facilitar mejoras en el futuro para una mayor exactitud.

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La forma como se abordó el estudio fue en cierta medida empírica. En la determinación de los requerimientos de energía y proteína se corrió la regresión de consumo de energía ó proteína metabolizable, o una fracción particionada, en contra de producción, tales como cambio de peso del cuerpo, producción de leche, y/o crecimiento de fibra limpia. Asi, los requerimientos de un nutriente en particular puede no necesariamente tener relevancia directa a la fisiología de mantenimiento o producción (e.g., leche, carne, y fibra); por el contrario, se encontró que las expresiones tomadas en el contexto de las asumpciones usadas, fueron apropiadas en la descripcion de respuestas a cambios en el suministro de nutrientes o de energía.

Las expresiones de peso del cuerpo estan basadas en pesos no en ayuno, porque no se encontró un método apropiado para ajustar a peso vacio para las diferentes condiciones experimentales. Como se observó en algunos reportes y basado en las condiciones para la mayoría de las observaciones en las bases de datos, las expresiones de los requerimintos de nutrientes, son pertinentes para animales en planos constantes de nutrición cerca de mantenimiento o por ariba, en un ambiente termoneutro y confinamiento (e.g. corral o jaula), y sin una carga parasitaria importante. Sinembargo, un procedimiento para calcular el gasto de energia por actividad de pastoreo fue propuesto por Salhu et al. (2004), y dos opciones para calcularlo por este método se incluyen abajo.

Otros factores que no fueron considerados directamente en este proyecto y que pueden influir en los requerimientos de nutrientes y consumo de alimento incluye la aclimatización, tension por calor y frio, y plano nutricional previo. Salhu et al. (2004) presentó algunas posibles fromas de cómo incluir el impacto de dichos fatores, en tanto se desarrolla mas investigación. Los métodos para aclimatización y plano nutricional previo se describen mas abajo. Como será descrito en el calculador, el factor del plano nutricional previo esta basado en la calificación de la condición corporal y en el tiempo de cambio de un plano nutricional bajo a uno alto. Los calculadores para la estimación de requerimientos de energía incluye las opciones de estos factores de ajuste.

Dos calculadores estan disponibles para la formulación de dietas. Uno permite la determinación de la cantidad apropiada de un concentrado ó suplemento para satisfacer los requerimientos de energía o proteína metabolizables para una dieta a base de forraje, asi como tambien, identificar la concentracion de EM en el suplemento a usar para satisfacer exactamente los requerimientos cuando la PM es la mas limitante, y viceversa. Los supuestos para sustitución de forraje por concentrado o la estimulación de consumo de forraje son descritas en el calculador. El otro, es una aplicación simple parecido a una hoja de cálculo para la formulación de raciones completas. Ambos contienen eslabones (“links”) a otros sitios para hacer estimaciones de requerimientos y de consumo de alimento.

Aunque se ha editado y revisado estos calculadores, debido al gran numero de calculadores y las interrrelaciones entre ellos, asi como el gran reto y complejidad en la programación para desarrollar un formato sencillo para el usuario, se podrían aún detectarse errores o existir otras formas que potencialmente podrian mejorarlos. Respecto a esto, por favor sientase libre para contactar a los dos pricipales personas que desarrollaron este sitio para la estimación de los requerimientos de nutrientes para cabras:

 Terry A. Gipson o Arthur L. Goetsch.

Enlaces (links) para varios calculadores son listados abajo. Palabras clave son remarcadas para encontrar más fácilmente el calculador deseado. Al final de cada calculador, existe un botón para regresar a esta pagina. Javascript deben estar habilitado para usar los calculadores de Nutrientes de Requerimientos de Cabras. Javascript y Cookies deben estar habilitados para usar el calculador para la Formulación de Raciones Mixtas Completas. Esta pagina revisará si su buscador tiene estos dos componentes habilitados.